Ο Αχιλλέας Πουρσανίδης ξεκίνησε το 1950 σε ένα εργασιακό χώρο 40 τμ. στα Σφαγεία της Θεσσαλονικής. Τον ζήλο και την αγάπη για το επάγγελμα του βυρσοδέψη ,τη μετέδωσε και στον γιο του Ιωάννη Πουρσανίδη, απόφοιτο της αρχιτεκτονικής σχολής του Α.Π.Θ., τον οποίο η αγάπη για την βυρσοδεψεία τον οδήγησε στη δημιουργία της ΧΟΙΡΟΔΕΡΜ και στη μετέπειτα εγκατάσταση της επιχείρησης στη βιομηχανική περιοχή της Σίνδου, σε μια επιφάνεια 6.000 τμ καλυπτόμενη από κτηριακές εγκαταστάσεις 4.000 τμ πλήρως εκσυγχρονισμένες.

Σήμερα το όραμα του Ιωάννη Πουρσανίδη γίνεται πραγματικότητα, βλέποντας τα παιδιά του Αχιλλέα και Ανδρομάχη Πουρσανίδη να δραστηριοποιούνται ενεργά στον χώρο της βυρσοδεψίας, έχοντας ολοκληρώσει κι αυτοί με τη σειρά τους τις μεταπτυχιακές τους σπουδές, να έχουν ένα κοινό στόχο: τη διάκριση και την εξέλιξη στο χώρο του δέρματος.